Malý řemeslný pivovárek, který příliš nezajímají moderními technologiemi vyráběná průmyslová piva. Máme to štěstí, že jsme zažili doby, kdy se pivo vařilo tradičním způsobem, kvasilo v otevřených kádích a hospůdky byly plné.Milujeme malé pivovárky, kde snaha o výrobu dobrého a poctivého piva vítězí nad HGB a jinými ekonomickými a chemickými metodami.Žene nás i touha vyzkoušet něco nového. Ochutnat to, co nám při výrobě připadalo správné, i když výsledek není vždy podle našich představ. Musíme na tom makat, než nám zásoby obilí sežere Pilous :-)
